Paolo Parisi
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Identita’ Polemiche
Pubblicato su 3 febbraio, 2010 da andreagraziano
Irruzione di Striscia la Notizia ad Identita’ Golose; ancora una volta, presa di mira e’ la gastronomia Italiana che subisce l’ennesimo attacco, come se gia’ non ne avesse subiti troppi negli ultimi tempi. Continua a leggere…
Postato in: CONTR-APPUNTI, Eventi e Manifestazioni | Messo il tag: chef, cucina molecolare, dissapore, fornelli polemici, identita' golose, massimo bottura, max laudadio, rocco iannone, striscia la notizia | 5 Commenti »
Il nuovo lusso in cucina? La semplicità – Identita’ Golose 2010
Pubblicato su 20 gennaio, 2010 da andreagraziano
Ancora pochi giorni al 31 gennaio quando, al Milano Convention Centre di via Gattamelata a Milano, si alzerà il sipario sulla sesta edizione di Identità Golose, congresso italiano e internazionale di cucina e pasticceria d’autore. Continua a leggere…
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Soul Kitchen: metti una sera al Cine!
Pubblicato su 15 gennaio, 2010 da Gianfranco Truglio
Ci sono tutti gli ingredienti giusti… e ne gusterete anche di saporiti e piccanti! La preparazione è facile, basta trovare il cinema che proietta Soul Kitchen ( a Catania l’Ariston), sedervi in poltrona e godervi l’ora e mezza di cottura, pardon… di proiezione. Continua a leggere…
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Le Stelle di Taormina festeggiano le Stelle di Sicilia
Pubblicato su 11 dicembre, 2009 da andreagraziano
Due giorni addietro, si e’ svolta , nell’incantevole scenario dell’Hotel San Domenico Palace, la serata “The Dinner of the Chef”, evento nato per festeggiare le stelle Michelin Taorminesi, ma che puo’ essere definito una vera e propria “Festa” della Sicilia Gastronomica; Pietro D’Agostino, Andreas Zangerl e Massimo Mantarro ai fornelli, hanno dato vita ad una inusuale sinergia, unendo i loro talenti, per festeggiare gli altrettanto talentuosi colleghi stellati; al tavolo infatti tra i commensali, scorgiamo in “borghese” Ciccio Sultano, Pino Cuttaia, Accursio Craparo, Vincenzo Candiano e Claudio Ruta. Continua a leggere…
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Arancini… riso e risate!
Pubblicato su 28 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
Cari amici, cerco di evitare il conflitto di interesse casalingo con il blog, ma l’occasione fa l’uomo cuoco! Cuoco improvvisato ed alla prima mission dedicata agli amici e ad un caposaldo della nostra gastronomia: l’arancino! La prima volta che ho deciso di cimentarmi nella preparazione di uno dei più buoni e conosciuti “protagonisti” della Tavola calda della nostra Sicilia. E gli amici sono stati per l’ennesima volta complici e cavie. Continua a leggere…
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La Piramide Moderna!
Pubblicato su 13 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
La madre di tutte le Piramidi!
Cambiano i tempi, cambiano le abitudini e cambiano anche le piramidi. Corrose dal tempo, dalla nuove abitudini alimentari, sociali e culturali. Ecco che, anche la più famosa, dibattuta e seguita (quanti propositi… e si parte sempre il lunedì successivo!!) dieta, quella Mediterranea, si adegua e si plasma, diventando anch’essa specchio dei tempi. Continua a leggere…
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Miseria e Nobiltà. (Compleanno… con Charme!)
Pubblicato su 5 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
Pubblicità... anima del commercio!
E ‘passato più di un anno da quel Sms fatidico di Gaetano Pappalardo. Più di anno da quel primo post scritto tra la curiosità e la speranza che l’avventura intrapresa dai “4 di Mascalucia” potesse solo crescere e migliorare senza rivelarsi una meteora gastronomico-mondana. Continua a leggere…
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Donnalucata?… Mezzaparola!
Pubblicato su 2 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
Poche parole su un luogo che in una splendida domenica di novembre, riesce a esaltarsi forse ancor più che in una giornata estiva. Mezzaparola su Donnalucata, un borgo marinaro, che oggi è una tavolozza di colori e profumi che riescono a conciliarti con questa terra che a volte sembra mostrare più toni di grigio. Continua a leggere…
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Mete, salsicce e sushi! (Pic-nic con il San Gregorio Catania Rugby)
Pubblicato su 1 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
Il segreto della palla ovale e del rugby è stato sempre, come in ogni buon piatto, il mix di ingredienti che lo rendono uno sport unico ed assolutamente vero. Gente disposta a soffrire, “combattere”, a fare sacrifici pur di soddisfare prima di tutto una passione per arrivare a schiacciare la palla così bizzosa dietro l’agognata meta. “Battaglie” che, soprattutto dalle nostre parti, ancora si combattono senza l’assillo di un professionismo sfrenato che in molti casi ha privato lo sport di fascino, ma con un ben organizzato e manageriale stile amatoriale, fatto di giovani sponsor, di presidenti e manager appassionati che con il loro entusiasmo hanno dato vita ad una realtà rugbistica come il San Gregorio Catania Rugby. Continua a leggere…
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