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Ricevo e pubblico dagli amici appassionati Federica e Alberto, il racconto di una cena , in un interessante locale Taorminese:
Con l’arrivo della primavera viene voglia di una gita fuori porta. Capita così di trascorrere una serata a Taormina in compagnia di una coppia di amici buongustai. Scegliamo un locale lontano dalla confusione del Corso,proprio alle spalle di Porta Catania: l’Osteria Nero d’Avola del vulcanico Turi Siligato.
L’ambiente è intimo e raccolto: pochi tavoli all’interno, piccola cucina a vista che permette di vedere la preparazione dei piatti. Ordiniamo , scegliamo il vino e iniziamo subito con una degustazione di olio d’oliva. Continua a leggere…
Il primo giorno sulla terrazza della darsena del porticciolo turistico di Santa Marina Salina, in occasione dell’inaugurazione di Salina Isola Slow, le “Donne Slow” di Salina, ci hanno fatto degustare il pane caliato, una riproposizione antica del moderno pane cunsato del Bar Alfredo. Continua a leggere…
I vini di Centopassi mantengono le promesse, e interpretano sempre più i terroir di provenienza: in poche stagioni le basse rese, il lavoro di selezione delle uve, e la grande attenzione dopo la vendemmia ci hanno già insegnato tanto. Con la vendemmia 2009 è entrata finalmente in funzione, da subito a pieno regime, la cantina aziendale, inaugurata il 27 ottobre scorso a San Cipirello. Un altro, importantissimo passo verso l’eccellenza che inseguiamo da sempre. Continua a leggere…
Il consorzio LIBERA TERRA MEDITERRANEO è una società consortile, una srl che include cooperative di Libera Terra, e altri operatori, per realizzare processi di collaborazione nella direzione e nel coordinamento delle attività.
E’ stato costituito tra aziende che gravitano intorno al progetto Libera Terra e contribuiscono al suo sviluppo e crescita con un ulteriore obiettivo: aprirsi agli agricoltori del territorio che condividano una idea di qualità, fondata su produzioni di qualità, sul gusto. In questo senso partecipano al consorzio Alce Nero Mielizia, Slow Food, Banca Etica, Coopfond e Firma Tour, quale supporto alle attività del settore turismo responsabile.
Ma soprattutto il consorzio prende le mosse dall’attività delle cooperative di produzione Placido Rizzotto, Pio La Torre e Terre di Puglia, che aderiscono a Libera, Associazioni, nomi e numeri contro le mafie: la commercializzazione dei prodotti a marchio Libera Terra, Centopassi e Libera Terra Puglia, la comunicazione delle loro attività, le visite turistiche alle terre e ai patrimoni culturali che li circondano sono tutti servizi che le Cooperative affidano al nuovo consorzio. Continua a leggere…
Una tavola elegantemente apparecchiata per 12 persone: è il banchetto funebre in onore della “Baronessa”. Saro, uno chef di grande fama, ha accettato di preparare personalmente il menù per questa particolare occasione; dodici portate, dodici piatti diversi, dodici antipasti, dodici primi, dodici secondi, dodici dolci. Non ci sono camerieri a servire perché Saro non vuole estranei in quel salone, per lui così caro e gravido di ricordi; sarà lui stesso a riempire la lunga tavola con le diverse portate. Continua a leggere…
Pubblicato il 13 giugno, 2010 da Gianfranco Truglio
Terza edizione a Catania, tanta gente sensibile al piacere dello stare insieme ed al fare del bene. Un ringraziamento sentito ai vini Planeta, a Elisia Menduni e a tutti coloro che da anni portano avanti questo nobile progetto. Sempre eccezionali i due padroni di casa, Barbara e Andrea, disponibili e in gran forma tutti i collaboratori. Oxidiana e il Sale Art Café si confermano ottime location per ospitare l’evento a Catania. Solo due piccoli appunti a margine del successo dell’iniziativa, probabilmente l’anno prossimo bisognerà tornare alla data di maggio, per evitare “scirocchi” sempre in agguato a giugno e poi …. chissà se a Catania un giorno si potrà veramente parlare di aperitivo fatto dalle diciannove alle ventuno… o si dovrà per forza sempre parlare di “apericena”! Comunque grazie a tutti di cuore… quanto prima pubblicheremo i risultati della manifestazione.
Giovedi’ 10 giugno 2010 e’ in programma la terza edizione di Planeta For Life , aperitivo solidale organizzato da Planeta in collaborazione con la Comunita’ di Sant’Egidio per sostenere il progetto DREAM, il programma per la cura dell’aids in Africa Continua a leggere…
