La madre di tutte le Piramidi!

Cambiano i tempi, cambiano le abitudini e cambiano anche le piramidi. Corrose dal tempo, dalla nuove abitudini alimentari, sociali e culturali. Ecco che, anche la più famosa, dibattuta e seguita (quanti propositi… e si parte sempre il lunedì successivo!!) dieta, quella Mediterranea, si adegua e si plasma, diventando anch’essa specchio dei tempi.

I colori dei cibi, l’attività fisica, la convivialità della tavola, la stagionalità e il chilometro zero, rappresentato dai prodotti locali, sono i nuovi pilastri su cui poggia la corretta alimentazione del nuovo millennio. Ma mi raccomando, non tralasciamo l’attività fisica (anche la palestra di solito comincia… il lunedì successivo!)… beviamo tanto e facciamo tanta… plim, plim! Basta trovare l’angolino giusto… all’ombra della Piramide!

Degustibus

Pubblicità... anima del commercio!

E ‘passato più di un anno da quel Sms fatidico di Gaetano Pappalardo. Più di anno da quel primo post scritto tra la curiosità e la speranza che l’avventura intrapresa dai “4 di Mascalucia” potesse solo crescere e migliorare senza rivelarsi una meteora gastronomico-mondana.

Mi comanda???

Sono passate anche decine di migliaia di visite nel blog (ad oggi è il post più cercato), che ormai per molti curiosi del buon cibo, è diventato un riferimento virtuale per restare in contatto o per conoscere Miseria e Nobiltà. Sono passati decine di commenti, tra i più disparati, positivi, negativi, spudoratamente incomprensibili e affettuosamente convinti. De gustibus.

Sono andati i primi momenti di assestamento e di affanno, i i tempi lunghi fisiologici del fine settimana, sono scomparse le incertezze di un rodaggio superato in tempi da record e che ora si distingue per l’efficienza e la precisione del servizio ( prendete per buone anche le eccezioni… in questo mondo spesso confermano la regola… e poi una serata storta capita a tutti!).

Mi fa il conto?

... ha prenotato?!

Massimo D’Antoni, il socio “di mestiere” ha tirato su i compagni d’avventura”fuori mestiere” Gaetano, Antonio Alizzio e Salvo D’Antoni come una chioccia che segue i suoi pulcini. Ed i “pennuti”che di gente e di eventi se ne intendono… hanno presto imparato che la carta vincente è senza dubbio la soddisfazione e la gratificazione del cliente.

Doppio click in cucina con lo chef Nico De Simone ed il primo pizzaiolo Giorgio Currò

Può piacere o non piacere la cucina, generosa e proiettata alla stagionalità e ad alla tradizione , può piacere o non piacere la pizza, comunque cavallo di battaglia del posto ed a mio parere davvero buona, ma l’atmosfera che si respira è sempre e comunque di grande e amichevole rispetto per chi ha scelto Miseria e Nobiltà.

I risultati numericamente hanno dato ragione e continuano a rendere vincente la scommessa fatta… ribadendo quanto affermato da Totò… alla fine … ” è la somma che fa il totale”!

L’occasione per festeggiare insieme è stata la gradevole e godibile serata organizzata con la partecipazione dei vini Firriato. Formaggi e salumi di gran pregio hanno accompagnato la degustazione di Charme, perché… signori si nasce e loro… modestia a parte… “lo nacquero”!

Salvo, Gaetano, Massimo e Antonio

Degustibus.

Ps: Questo nuovo post lo dovevamo anche ai nostri visitatori, che ormai ci “usano” come agenda telefonica!!!

Contatti: Miseria e Nobilta’ – Via Etnea 329 – Mascalcia – (Ct) – tel.0957272085 – Lunedì chiuso

Domenica aperti a pranzo (prenotate è meglio!)

http://andreagraziano.com/2008/05/11/miseria-e-nobilta-mascalucia-ct/

Poche parole su un luogo che in una splendida domenica di novembre, riesce a esaltarsi forse ancor più che in una giornata estiva. Mezzaparola su Donnalucata, un borgo marinaro, che oggi è una tavolozza di colori e profumi che riescono a conciliarti con questa terra che a volte sembra mostrare più toni di grigio.

Mezzaparola per un mare assolutamente  ed infinitamente azzurro, per un cielo che sembra fargli concorrenza, per il colore dorato della sabbia e delle case del lungomare che  felicemente allineate sembrano fiere di farsi ammirare. Cartolina troppo perfetta? Si, magari è vero, ma oggi proprio nella filosofia del “mezzaparola” tralasciamo le pennellate sbagliate, di brutture nate dalla mano poco in vena artistica dell’uomo e ci concentriamo sul bello e basta.

Ci sentiamo turisti, come il gruppetto di veneti, giovani, belli che sui gradini delle case si godono questa meravigliosa tela e sbirciano il pannello che indica la location di un episodio della serie televisiva del Commissario Montalbano.

Mezzaparola da spendere anche per la bella sorpresa che l’idilliaco quadretto ci ha riservato trasformandosi in “tavola”… da pranzo! Mezzaparola appunto! Questo è il posto che facendo capolino, tra le viuzze che scendono verso il mare vicino al molo, con i suoi ellenici toni bianchi ed azzurri, ci ha convinto a restare, a sederci, a pranzare ad augurarci di tornare, ad invogliarvi ad andare.

Mezzo pensiero e siamo seduti in un cortiletto  accogliente e soleggiato. Chiaramente si parla di pesce… e solo il pescato del giorno è  disponibile.. ben per noi. Il banco del pesce non è inutilmente affollato, ma giustamente fresco! Ci consiglia anche lo chef, Giuseppe Fumia, 40 anni di esperienza in ristoranti della zona, insieme a Michela e Stefano che ci avevano simpaticamente accolti.  La spigola ” è vera”… è di mare… si prende; poi una variante di spaghetti ai ricci, ed un assaggio di dieci piccole portate per cominciare . Sanpellegrino e Jalè di Cusmano concludono la nostra scelta.

Ben coordinata l’immagine, bella tavola nella sua semplicità,  il servizio veloce, preciso e amichevolmente professionale, anche la diffusione musicale è discreta e assolutamente in tono con il posto. Nel frattempo ci confrontiamo con dei simpatici vicini di tavolo (un signore ed una signora che per una volta ti fa piacere avere come coinquilini),  scopriamo che si tratta di lettori del nostro blog e soprattutto condividiamo con loro l’amicizia con Pietro D’Agostino… bentrovati dunque, stavolta la recensione sarà allargata, usufruirò anche delle loro impressioni.

Si comincia con il piatto di assaggi, un bel tour di gusto tra seppioline sapientemente ripiene, un salmone fresco marinato in succo di agrumi, il capone alla cacciatora, sgombretto alla cipollata in agrodolce, i patè di spatola e di pescespada, telline all’eoliana. Tutto buono e sfizioso, piccole divagazioni che lasciano intatto il gusto ed la piacevolezza dei pesce e dei crostacei utilizzati. Anche i nostri amici procedono ben con dei polipetti in umido ed una fritturina di seppioline… pareri favorevoli. In attesa degli altri piatti… si discute delle doti di Pietro, della carineria del posto e del  cibo che finora ci soddisfa.

Gli spaghetti ai ricci si presentano … con una dote che purtroppo spesso i nostri cuochi sembrano non voler apprezzare… sono seriamente e splendidamente al dente. Finalmente! Il gusto, la freschezza dei ricci e soprattutto il non parsimonioso utilizzo delle preziose uova , fuga anche il dubbio iniziale del po’ di pomodoro utilizzato per la preparazione. Esame superato… mezzaparola. Così come superano a pieni voti la prova gli spaghetti con bottarga fresca dei nostri ” Colleghi” d’avventura.

La spigola? E’ una spigola, semplicemente e ben arrostita, fa la sua parte anche grazie al buon olio utilizzato per condirla (siamo a casa della tonda iblea)! A volte proprio la semplicità delle preparazioni si rivela uno degli esami più difficili da superare. Buona la carta dei vini e anche dei dessert, noi completiamo con il solito caffè.

Salutiamo i nostri vicini, magari il prossimo incontro avverrà a casa di Pietro, nella sua bella e buona Capinera di Taormina e ci congediamo dai ragazzi che con questa atmosfera semplice e familiare, ristorano tutti i giorni , eccetto il lunedì, a pranzo e cena e si occupano anche del “Mezzaparola drink”  la parte lounge vera e propria del locale. Non solo aperitivi, ci si può fermare per cena con menù a base di carne e legumi, continuare verso il latenight con i concerti dal vivo o il dj set.

Degustibus.

Mezzaparola fish and drink

Via Martiri D’ungheria, 2 – Donnalucata (Rg)

Tel. 0932937474 – (chiuso il lunedì)

Diventate, se volete,  fans anche su Facebook.

Il segreto della palla ovale e del rugby è stato sempre, come in ogni buon piatto, il mix di ingredienti che lo rendono uno sport unico ed assolutamente vero. Gente disposta a soffrire, “combattere”, a fare sacrifici pur di soddisfare prima di tutto una passione  per arrivare a schiacciare la palla così bizzosa dietro l’agognata meta. “Battaglie” che, soprattutto dalle nostre parti, ancora si combattono senza l’assillo di un professionismo sfrenato che in molti casi ha privato lo sport di  fascino, ma con un ben organizzato e manageriale stile amatoriale, fatto di giovani sponsor,  di presidenti e manager appassionati che con il loro entusiasmo hanno dato vita ad una realtà rugbistica come il San Gregorio Catania Rugby.

Oggi è serie A, un ambiente galvanizzato per un primato che a sei giornate dall’inizio del campionato, è specchio di una sapiente ricetta, giocatori giovani e vogliosi, “vecchie” glorie del rugby catanese, stranieri che subito hanno abbracciato la filosofia della squadra ed uno chef d’eccezione, Orazio Arancio, uno dei più grandi giocatori siciliani ed italiani di sempre, che li guida, li allena e li conduce alla carica sul campo con la sua veste di allenatore-giocatore.

Ma lasciando la disquisizione sportiva, c’è un “contorno” che contraddistingue i match di rugby in qualsiasi parte del globo si giochi questo sport… è il “Terzo tempo”. La fine della partita, qualsiasi sia il risultato, coincide con un’appendice festosa tra giocatori e (spesso) pubblico, che sa di birra e  di cibo, a sancire che malgrado “botte”, discussioni, mete annullate, touche giocate male, tutto torna come prima e senza troppe chiacchiere e moviole. Il più bel risultato è quello di poter condividere il dopo partita con gli avversari. Viene da pensare ( riferendosi al calcio ed altri sport)… ma questi sono davvero marziani?! Si, come marziani, sono anche i tifosi che riescono a convivere pacificamente ed allegramente sugli spalti e fuori dallo stadio.

Ma torniamo alla cronaca, non dell’incontro odierno, ma del nostro pic-nic, nella bellissima pineta di Nicolosi, alle pendici dell’Etna, per celebrare insieme a squadra e tifosi anche un “primo tempo” straordinariamente appetitoso. Lo preannuncia avvicinandosi in macchina verso il campo, circondato da pini spettacolari, una densa coltre di fumo: non è nebbia, è il barbecue, anzi u fucularu in azione! In attesa dell’inizio della partita, sulla graticola ci sono non solo i giocatori ed i tecnici, che pensano alle strategie ad alle contromisure da prendere agli avversari nell’imminente inizio partita, ma anche costine, polpette in foglia di limone e salsicce, che allietano profumatamente e spensieratamente il pre-partita dei tifosi affamati anche grazie all’arietta di montagna…

Gli artefici intanto si riscaldano sul campo, noi, insieme a qualche tifoso venuto dal Veneto (oggi si gioca con il Mirano), ci aiutiamo anche con qualche birra che accompagna la carne fumante e le fette di “coccellati”  di casa davvero notevoli.

Una gustosa "prospettiva" del campo di gioco!

Certo sembra quasi uno sgarbo ai nostri “eroi” ed avversari, ma loro sicuramente approvano… dopo ottanta minuti di partita l’agognato “terzo tempo” arriva anche per loro. Si riaccendono i fuochi, anzi un pentolone capace di sfamare un esercito, che contiene chili e chili di pasta, aspetta paziente che i giocatori escano dalla doccia rigenerante. Messe da parte le scarpette chiodate,  ci si attrezza di forchette! Io infreddolito, vado via prima del rito comune, senza però… e questa è una vera sorpresa!!!. aver completato il pic-nic sportivo gastronomico con un ottimo assaggio di sushi!

"Mandorla" in pineta!

Si perchè nel frattempo… anche sushi e sashimi facevano bella mostra di loro in attesa che le le nostrane cotture giungessero a buon fine. Che bello e che buono essere tifosi!

A questo punto volete un consiglio? Seguite gli appuntamenti “casalinghi” con il Rugby e con il San Gregorio… credetemi non resterete sicuramente all’asciutto di emozioni e… di gusto!!

Degustibus.

P.s. Ah… scusate, per la cronaca il risultato di oggi… buono ed abbondante anche questo!!

Il San Gregorio è su www.sangregoriocataniarugby.it e se diventate fans su Facebook sarete aggiornati di tutti gli appuntamenti sportivo gastronomici della squadra.

Leggo, copio e incollo, un gastro-ritratto che rappresenta, noi Foodies insaziabili. Di Luca Zanini, dal Corriere.it

No ai fast-food, salutisti con misura ecco i buongustai nell’era di Internet . Sono milioni e sono esigenti, attenti, informati. Leggono e confrontano le guide, ma si preparano soprattutto su Internet (40%), dove si scambiano pareri o si confrontano in accese polemiche. E rifiutano le diete. Sono i nuovi adepti italiani della buona cucina e del buon bere: un esercito di consumatori – 4,5 milioni, il 9,8% della popolazione – dai gusti ben definiti, che cresce al ritmo di 250 mila nuovi arruolati l’anno. Li chiamano «Foodies» che poi potremmo italianamente tradurre in Buongustai.Questi italiani dalla smodata ma consapevole passione per il cibo, mangiano con gusto e per gusto, ma anche per il piacere di condividere la tavola con amici (69,4%), sono stati fotografati dalla prima approfondita ricerca di settore, finanziata da una grande azienda alimentare del Belpaese, la Negroni, e presentata ieri in uno dei più affascinanti borghi appenninici, Santo Stefano di Sessanio, noto anche come Sexantio, albergo diffuso con camere in ogni casa del paesino arroccato sui monti alle spalle de L’Aquila. Un omaggio all’Abruzzo delle eccellenze alimentari che sta lentamente tornando alla vita dopo il terremoto. PaperoGiallo, con «Web Wine Food» di Corriere.it tra i blog sul cibo più seguiti dai «Foodies, la passione per il cibo ai tempi di internet» è una singolare ricerca che racconta come i nuovi buongustai amino la tradizione ma non siano tradizionalisti, come sappiano non solo mangiar bene ma comprar bene, come siano puntigliosi, preparati, critici ma anche entusiasti e pronti a far scattare il passaparola quando scoprono e testano una cucina degna di nota. Una pratica frequente dato che il 40% mangia regolarmente fuori casa a pranzo e a cena.

NO AI FAST FOOD – Niente fast food naturalmente: i foodies non amano mangiare veloce. Dal sondaggio, realizzato su un campione di 1.531 persone di età compresa fra i 25 e i 64 anni, emerge che i foodies sono salutisti (il 97% cerca di consumare cibi freschi e non conservati) ma appena un po’: così non rinunciano a un buon piatto, ai grassi animali, alla pasta. Sono meno attenti alle calorie, ma sanno bene come mangiare con equilibrio: se esagerano in una cena, poi si regolano a tavola per qualche giorno.

SPENDERE PER LA QUALITA’ – I 4,5 milioni di foodies, sottolinea ricerca curata per Negroni dall’istituto Gpf, inseguono anzitutto «un giusto equilibrio tra qualità e prezzo» (93,2%) ma si dicono disposti a «spendere di più per alcuni prodotti alimentari di alta qualità» (82,4%) e in generale sono meno ossessionati da «convenienza e risparmio» (solo il 42%). Quando fanno un acquisto alimentare, prestano «attenzione non solo al sapore del cibo ma anche all’impressione che se ne riceve» (92,8%) e cercano informazioni sulle ricette (85,9%), sui valori nutrizionali (85,1%) e su storia e cultura gastronomica (80,4%). Grande attenzione – negli acquisti – all’elenco degli ingredienti nell’etichetta (91,5%), all’origine geografica del prodotto (89,8%) e ai marchi di tutela come il Dop, il Doc e l’Igp.

DOVE COMPRANO – Anche se come la massa dei consumatori fanno la spesa al supermercato (87%), i buongustai del 2009 acquistano nella grande distribuzione meno cibo e sono al contempo assidui frequentatori dei negozi di gastronomia e delle salumerie, oltre che dei mercatini rionali. Senza dimenticare le enoteche: forte l’interesse per il vino.

TUTTI AI FORNELLI – Oltre a saper mangiare, sanno cucinare (il 79,4% si dichiara abile ai fornelli) e lo fanno con «molto piacere», cercando sempre di preparare ai convitati «qualcosa di particolare». La crisi economica li ha messi web wine food, foodiesdi spendere «qualcosa in più» della media: il 52,7% stanzia per l’alimentazione fuori casa 500-700 euro al mese; il 12,7% tra i 700 e i mille euro e il 4% arriva anche a spendere al ristorante 1500 euro al mese.

Vi riconoscete? Allora da oggi siete anche voi gioiosi foodies… ditelo a chi (“meglio l’insalatina”…che tristezza!!!) vi definisce “solo”fissati e mangioni! Testimoniteci la vostra adesione solo con un messaggio… “Io sono Foodie.”… facciamo la conta!?

Degustibus

Il Cous Cous Fest è il Festival internazionale dell’integrazione culturale, un importante appuntamento che si rinnova da undici anni, coinvolgendo nella sua atmosfera festosa tutti i paesi dell’area euro-mediterranea e non solo. La manifestazione, in programma a San Vito Lo Capo dal 22 al 27 settembre 2009, giunge quest’anno alla sua dodicesima edizione, con un programma fittissimo. Protagonista indiscusso dell’evento è il cous cous, piatto ricco di storia ed elemento di sintesi tra culture, simbolo di apertura, meticciato e contaminazione. Il tutto nella splendida cornice di questo borgo marinaro che con il suo clima caldo, il suo mare cristallino e la bellezza delle sue spiagge è la location ideale per prolungare un altro po’ il piacevole relax delle vacanze estive. La manifestazione è un’occasione di festa, fatta di sapori, sfide gastronomiche tra grandi chef, momenti di approfondimento e spettacoli che vedranno alternarsi sul palco del Cous Cous Fest numerosi artisti di fama internazionale.

Info: www.couscousfest.it

“Tempu ri capuna”, un appuntamento di fine estate per riscoprire storie e leggende legate alla pesca e al mare ed assaporare le delizie e i profumi del pesce azzurro.

Ai sapienti ristoratori di San Vito Lo Capo l’ultima parola, per degustare al meglio raffinati menu tematici, rinnovando una tradizione antica e succulenta.

Info: www.tempuricapuna.it

Immagine aziendale e merchandising!

Il buon Roberto Gervaso scriveva che si è più invidiosi per quello che l’altro ha che per quello che l’altro è!

Niente di più vero… e questi “avvisi agli invidiosi”, con toni e “raccomandazioni” nemmeno sottilmente velate, ne sono un esempio anche tra i banchi del mercato.

Il mio pescivendolo Nitto, che dimostra un’estrema cura della lingua italiana, ottime doti grammaticali e lessicali quasi alla stessa stregua del suo ben fornito e fresco banco di pesce al mercato della Fera o Luni di Catania, ne ha preso spunto per “arricchire” la divisa aziendale e promuovere un merchandising.

Traduzione per i fuori 095: "C'è chi la gurda questa bella frutta mia, c'è chi la mangia e chi si ingelosisce! E i soldi tutti a me.

Un fruttivendolo, che offre un accurato servizio di macedonie notturne, ha realizzato una locandina, magari un po’ debole dal punto di vista ortografico, ma sicuramente chiara nei suoi contenuti!

Testimoni di cartelli anti-invidia o altro inviateci le foto per arricchire la nostra galleria. Siamo già curiosi nell’attesa e invidiosi… perché saranno sicuramente esilaranti!

Degustibus

Foto inviata da Chiara Catania

Gli ingredienti giusti ci sono tutti. Una serata d’estate gradevole, una terrazza elegante e godibile, due padroni di casa accoglienti, buoni amici ed una sorpresa assolutamente gustosa, la cucina marocchina di Abdelilah.

Sapori, profumi, colori, racconti che ci accolgono con le ricette più classiche della tavola marocchina, crocevia di tradizioni berbere, arabe, andaluse, ottomane e africane.. In fondo, ci racconta Abdelilah, condividere il piacere di stare intorno al tavolo imbandito è la caratteristica principale della cultura gastronomica araba. La formula che Abdelilah propone è assolutamente valida, per favorire chi vuole avvicinarsi a questo tipo di cucina e per i tantissimi e convinti appassionati. Eccolo infatti arrivare con piatti da portata, bicchieri, teiere, e soprattutto con tutte le bontà già pronte.

Basta solo il tocco finale, un passaggio tra fornelli e forno, per scaldare, tostare, amalgamare e poi siamo già pronti a gustare le ricette fumanti. Abdelilah ci narra gli ingredienti, le tecniche di cottura, ci illustra i piatti di portata e il valore di terracotte e ceramiche, come i tagin, che con la loro particolare forma conica, sembrano custodire con più amore tutti i fragranti segreti di questa cucina.

Poi sembra dare la sveglia al cous cous precedentemente incocciato, per prepararlo ad essere impreziosito di un colorato e profumatissimo sugo a base di verdure e carne di vitello (da provare anche quello con il pesce).

Che spettacolo… per gli occhi e per le frementi forchette pronte a tuffarsi in quel letto di bontà. Tosta il pane Msamman e Batbote che verrà accompagnato dalle tradizionali salse a base di sesamo, ceci, poi un passaggio in forno per il pollo giustamente speziato e dalla cottura delicata che gli dona una consistenza morbida e davvero prelibata.

Batbote lievitato e Msamman senza lievito

Hummus (farina di ceci e sesamo) Zaluk (melanzana e pomodoro)

Tagin di pollo

Tutto è piacevolmente evocativo, ci avviciniamo ai fornelli per godere della preparazione in attesa dell’assaggio… che arriva sospirato e gradito. La particolarità della cucina marocchina ed araba in genere è che anche il preparare si trasforma in un appetitoso rituale. Si spalmano le salse sui pani, il cous cous si irrora a piacere pescando da una succulenta zuppiera, il pollo accompagnato da limone in salamoia e olive fa capolino appetitoso dal tagin… si mangia , finalmente e siamo autorizzati ad usare le mani!! Si commenta, si chiedono dritte ad Abdelilah, c’è chi ritrova tra i sapori esperienze di viaggi, c’è chi apprezza l’idea sicuramente vincente e l’occasione, ospitata da Ignazio e Laura, diventa motivo per futuri appuntamenti con questa esperienza.

Tra i profumi di the alla menta, sapientemente dosato e ben servito, e di cardamomo, artefice di un aromaticissimo caffè, la serata trascorre decisamente bene e dolce… ! Eccoli infatti i dolci… fakkes alle mandorle e corna di gazzella impreziosite dall’acqua di zagara!

Ottima la cucina di Abdelilah, pratico ed esperiente chef, ricco di genuinità e di passione verso la sua terra e le sue ricette, un esperienza da ripetere, un viaggio gastronomico da non perdere.

Basta una telefonata ad Abdelilah e definire il numero degli ospiti ed il menù, potrete scegliere di preparare insieme a lui la cena a casa vostra o di completare la preparazioni appena prima dell’arrivo degli ospiti.

Proprio una bella novità nel panorama “mangereccio” e culturale catanese. Un ringraziamento va anche a Eva, Peppe, Laura e Ignazio che ci hanno dato l’occasione di poter vivere tra gusto e  scoperta questa bella serata.

Abdelilah Mounsabi vi propone:
Pranzi e cene
Menù personalizzato
Brunch
Coffee time/tea time
Buffet per ogni occasione
Corsi di cucina araba individuali o di gruppo

www. cous-cous.it
info@cous-cous.it
tel. 3471647851

Degustibus.

Da qualche tempo, quando andavo a mangiare le spettacolari granite alla frutta, al Bar Alfredo di Lingua a Salina o il pane cunzato, Piero mi stimolava con un invito a provare la sua cucina. Finalmente questa occasione è maturata e così ho potuto apprezzare la cucina di Piero, la cui cortesia e affabilità precede dei piatti veramente di grande livello. Cominciamo con quattro piatti di entrata, dapprima una presentazione originalissima di moscardini con vin cotto caramellato su melone giallo,

proposti in modo molto originale con un ordine crescente di altezza, quindi una tartare di gamberi di Panarea con pinoli, capperi, olive e mentuccia.

Altro piatto, un interessante tortino di melanzane, scarola, uvetta e pinoli, su letto di crema di zucchine

ed infine una gustosissima insalata di mare.

I primi riescono a stupirci per l’equilibrio degli ingredienti e l’abilità negli abbinamenti delle materie prime. Assaggiamo degli gnocchetti con macco di patate al finocchietto selvatico e ragù bianco di alalunga.

Un altro piatto molto gustoso sono le mezzemaniche in salsa di melenzane e menta con contorno di gamberoni,

quindi dei ravioli di cernia con crema di zucchine e pistacchi tostati di Bronte

ed infine delle spaccatelle con tocchetti di spada con pesto di agrumi di Sicilia.

Il secondo è una succulenta cernia all’eoliana con un sughetto insaporito da olive sottolio, cipolle, capperi, arancia, finocchietto selvatico e menta.

Anche nei dessert la mano di Piero da un tocco di classe ad un piatto già delizioso, si tratta di una mousse di arancia su crema calda di mandorle con cuore di cioccolato.

I vini che hanno accompagnato le pietanze sono assolutamente isolani con un buon bianco di Salina e a chiudere il meraviglioso passito di Malvasia.

Il nome è un presagio” o meglio “il destino nel nome” , come suggerivano i nostri antenati Latini!!!

Ecco in che cosa possiamo imbatterci sbirciando tra le insegne delle attività commerciali nelle nostre città.

IL PANETTIERE (Catania)...

Predestinati negli affari?! E voi… inviateci le curiosità più  accattivanti, che so??!… un macellaio che si chiama Fettina o un fruttivendolo… Minestrone!!!

... IL PESCIVENDOLO (Mondello - Palermo)!

Occhio all’insegna e pronti con il click… aspettiamo le vostre scoperte onomastiche. Vietato l’uso del Photoshop !

De Gustibus

Alla scoperta dei sapori autentici della “Muntagna”.

Presso la sala degustazione di ETNA NOCCIOLE, in Contrada Rovittello a

Castiglione di Sicilia, i vini della Tenuta di Fessina abbinati ai prodotti del vulcano.

Etna Nocciole, azienda specializzata nella produzione delle nocciole, nasce nel 1999.

Si trova tra Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, salita Rovittello.

In un ambiente accogliente, immerso in una  natura incontaminata che, come un anello

verde intenso abbraccia i fianchi della “Muntagna”, come chiamano gli abitanti del luogo il vulcano attivo più alto d’Europa, si possono assaggiare tutti i prodotti più genuini del Made in Etna: le sale degustazione appena rinnovate, ilgrande assortimento di prodotti tipici del territorio, l’ampio parcheggio con un giardino odoroso e colorato di fiori ed attrezzato ad accogliere anche i più piccoli, valgono la gita.

Nino Farfaglia, titolare di Etna Nocciole, e la signora Giusy, con l’ospitalità generosa ed il sorriso solare dei

siciliani doc, accolgono i visitatori interessati a scoprire i segreti più ghiotti di questo angolo della

Trinacria orientale, vegliato dalla maestosa “colonna del cielo” che è l’Etna.

Mandorle, fichi d’India, pistacchio di Bronte, funghi, pinoli,

finocchietto ed erbe selvatiche, miele, arance siciliane,

torrone, salse, condimenti di mare e di terra, dolci, olio,

peperoncino, sono raccontati e fatti assaggiare quali frutto di

un’antica sapienza di buon gusto, in una terra nella quale la

mescolanza delle culture ha donato varietà e ricchezza di

sapore da sempre. In abbinamento, calici di rosolio, limoncello,

cremoncello, fuoco del vulcano, mandarinetto, grappa. E,

naturalmente, vino. Etna DOC può essere gustato prodotto da

numerose aziende, così da cogliere le differenti caratteristiche

di vini provenienti da un territorio tanto circoscritto quanto

vario.

Rovittello, alle pendici dell’Etna, è una piccola frazione del

Comune di Castiglione di Sicilia, paese fondato dai greci, il cui

impianto urbano ricalca ancora, con l’agorà e le altre chiavi

architettoniche, l’ispirazione ateniese. E’ opinione diffusa, e cultura tramandata, che nella parte

nord del vulcano, tra Piedimonte e Randazzo, si producano i migliori vini rossi dell’Etna. Qui il

vitigno per eccellenza è il Nerello Mascalese, affiancato sempre più raramente dal Nerello

Cappuccio. I noccioleti si alternano alla vite; qualche pianta di olivo completa il puzzle agrario

delle rasole, che ritagliano i terreni coltivabili ingabbiandoli in scuri muri di pietra lavica. La

viticoltura etnea, da sempre, si sviluppa su tre quarti della circonferenza del cono vulcanico, dal

versante sud che guarda la piana di Catania ad est volto al mare, fino al nord rivolto ai Nebrodi,

occupando 2900 ha, per lasciare spazio ai pascoli e al pistacchio sulla parte rimanente del

versante ovest. I grandi vini siciliani fondono con armonia la potenza e la ricchezza di questa

terra calda, luminosa e variegata, esprimendo vini profondi di eleganza e finezza, capaci di

emozionare con la lunga tradizione mediterranea di viticoltura che si portano dietro. Tra gli

eccellenti vini del Vulcano, i Nerelli della Tenuta di Fessina Etna Doc ERSE e IL MUSMECI. Creati

da Federico Curtaz e prodotti da Silvia Maestrelli, i vini delle vigne di Fessina provengono da viti di

oltre ottant’anni. Etna Nocciole distribuisce la produzione di Silvia

Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, in esclusiva, per la zona

di Linguaglossa, Randazzo, Milo, Giarre, Bronte, Castiglione di Sicilia.

E le nocciole? In quantità. Fresche, tostate, in crema, pralinate, ad

ingolosire i palati più dolci.

Il nocciolo, nelle leggende, le fiabe, l’arte, è sempre stato

protagonista: di legno di nocciolo sono le bacchette dei rabdomanti,

dei maghi, ceste di nocciole erano esposte ai piedi dei novelli sposi

nell’antichità Romana come augurio di fertilità, sotto alla chioma del

nocciolo ci si credeva protetti dai fulmini, un guscio di nocciola è il

cocchio della regina delle fate, nel sogno di Mercuzio in “Romeo e

Giulietta”…

Risale alla fine dell’Ottocento la diffusione del nocciolo in Sicilia,

sulle pendici della media e alta collina: grazie alla facilità con cui si

adatta alle diverse caratteristiche pedoclimatiche del territorio, alle

sue radici lunghe e molto fitte – che svolgono un’importante

funzione di prevenzione nell’erosione del suolo – e alla sua produttività, ha preso campo anche

all’ombra del Vulcano. Un paesaggio incomparabile, per profumi e colori, del quale, protetto da un

bellissimo parco naturale organizzato per un turismo ecosostenibile, chi si trovi ad ammirarlo in

Sicilia non può non restarne incantato. I noccioleti dell’Etna, dei messinesi Monti Nebrodi e delle

Madonie palermitane, dal ricco patrimonio genetico – tra le cultivar principali, la Curcia, la Carrello,

la Ghirara, le varie Minnulare – regalano una produzione di nocciole pregiatissima, oltre che uno

scenario suggestivo: i corioleti sono fitti, ombrosi, lussureggianti, selvatici eppur accoglienti,

laddove la mano dell’uomo, all’opera per la coltivazione, imprime al paesaggio un ordine che non

ne altera il fascino, piuttosto lo esalta. Etna Nocciole ne cura scrupolosamente tutta la filiera

produttiva: dalla coltivazione dei noccioli, alla raccolta – in agosto e settembre si può assistere, e

partecipare, all’affascinate raccolta dei frutti condotta con metodi tradizionali – all’essiccazione,

alla sgusciatura, alla tostatura, alla lavorazione e l’imballaggio, al trasporto in ditte specializzate

per la trasformazione. Un percorso di qualità che non si conclude con la vendita al dettaglio, ma

continua con la promozione dei “nocciola-tour” e la degustazione guidata con abbinamenti di

questa delizia che è alla base della pasticceria locale, per la preparazione di squisiti gelati,

semifreddi e dolci caratteristici, quali pasta reale, croccantini, torrone, rametti, e non solo. Etna

Nocciole spedisce i prodotti del Vulcano anche a domicilio, in tutto il mondo.

Informazioni per “nocciola-tour” (di grande interesse in tutte le stagioni dell’anno, per grandi e

piccini) ed escursioni sull’Etna, alla scoperta di un territorio ineguagliabile per patrimonio

naturalistico, culturale ed enogastronomico, possono essere richieste a:

ETNA NOCCIOLE Frazione Rovittello- 95012 Castiglione di Sicilia (CT)

Uscita Autostrada A18 – Fiumefreddo, seguendo le indicazioni per Linguaglossa – Randazzo:

Tel/Fax 095.647219 – Cell. 339. 8246130 - etnanocciole@hotmail.it – www.etnanocciole.org

Info TENUTA DI FESSINA – Contrada Rovittello, Castiglione di Sicilia:

Silvia Maestrelli – e-mail: silviamaestrelli@villapetriolo.com – mob. 3357220021

Federico Curtaz – e-mail: federico@federicocurtaz.it – mob. 3480115329

www.villapetriolo.com – www.divinando.blogspot.com -www.cuntu.blogspot.com

Di ritorno da Palermo decido di fare una visitina a Giovanni Tarantino del ristorante Arrhais di Porticello. La decisione si dimostra subito molto azzeccata, ci aspetta infatti un percorso di esperienze davvero sorprendenti. Quando si va da Giovanni è come andare da un vecchio amico che farà di tutto per proporti il meglio che il pescato della marineria di Porticello riesce a dare. Il ristorante si trova infatti proprio nel cuore del borgo marinaro di Porticello che rappresenta una delle più importanti marinerie della Sicilia. Ci accomodiamo e per cominciare mangiamo dei “Fraelli” (polilpi detti anche pruppissa) arrosto su un letto di patate, sempre arrosto, aromatizzate al rosmarino, quindi passiamo agli spaghetti con bottarga locale, cozze, origano delle Madonie e pomodorini pachino,

accompagnando il tutto con delle fresche bollicine. A questo punto arrivano la prima telefonata e con essa la prima sorpresa, un astice di 4 chili che più che raro si può definire davvero unico.

Le dimensioni sono veramente impressionanti

pensate che la sola chela riempiva un piatto.

Insieme a noi una simpaticissima comitiva di Piana degli Albanesi che a questo punto ci ospita nel loro tavolo a degustare l’astice insieme ad un magnum di Sassicaia (aperto ahimè prima dell’arrivo dell’astice).

Il pranzo cominciava a diventare un evento perché man mano che i pescatori rientravano in porto, Giovanni riceveva telefonate ed in sequenza sono arrivate magnose (cicale di mare),

calamaretti,

occhi beddi (scorfani di profondità), trigliole e perfino un tonno che veniva subito tagliato e proposto crudo in sottilissime e deliziose fettine. A questo punto uno dei componenti della comitiva di Piana degli Albanesi, per non essere da meno, telefona a Marco Cuccia, uno dei più bravi pasticcieri e dopo nemmeno un’ora chiudiamo il pranzo con dei sontuosi cannoli di ricotta di Piana.

La compagnia, le innumerevoli portate di pesce appena pescato e soprattutto gli innumerevoli brindisi hanno trasformato un semplice pranzo in una grande ed indimenticabile giornata.

Ristorante ARRHAIS

SANTA FLAVIA – PORTICELLO (PA)

17 KM Da Palermo in direzione Messina

Largo Marino, 6

Tel. 091 947127

Chiuso il mercoledì solo in inverno

Orario: mezzogiorno e sera

Ebbene si, anche i Food Blogger vanno in vacanza, e noi, diciamo che ce la siamo presa comoda!

Anche se, possiamo dirlo, non abbiamo proprio oziato in questi mesi di silenzio, ma ci siamo, per cosi’ dire ricaricati, per ricominciare la nuova stagione “bloggara”.

Nel frattempo, non ci siamo astenuti da quella che e’ la nostra “mission”, continuando a girare ed assaggiare….per raccontavi nuovamente “cio’ che bolle in pentola!; ed il calderone e’ pieno zeppo di racconti gustosi e prelibati di cui vi faremo partecipi nei giorni a seguire.

Tante sono state le mail da parte di amici e lettori che ci chiedevano spiegazioni in merito alla nostra “latitanza”…..(lusinghiero attestato di stima) ma adesso e’ tutto spiegato, ci siamo riposati, un po di vacanza, un po di lavoro (non si puo’ vivere solo di pane e blog)  ed eccoci nuovamente qui’, pronti per servirvi i nostri racconti gustosi, sperando di avervi ospiti, ancora piu’ numerosi, alla nostra “Menza”.

Un piccolo appunto di viaggio e di gusto tra Cadore e Sud Tirolo, per ringraziare i compagni di viaggio insostituibili…Ombretta, Paolo, Anna, Chiara, Nicoletta.

Custodire tra i più bei ricordi chi ci ha amichevolmente e squisitamente ospitato col cuore nel cuore delle Dolomiti…”Sgroppino”Federico,  “Super” Fabiola, “nipotino”Lorenzo, Dario, Alessandra, Ilia, Matilde, Pierino, Leo (un abbraccio di… Norma!!), Michele (l’Indiana Jones dei sottaceti), Serena, Marta ” bel piedino”, le marmellate di Martina, Vinigo e il suo “cappuccio”, l’Antelao ed il suo “cappeo”!

E poi un bentrovati a tutti coloro che con pazienza hanno atteso il nostro ritorno (spero in tanti!!?) ? A proposito… Andrea sei pronto a ripartire?

E’ un piacere sapervi già pronti forchetta, bicchiere e mouse in mano… e per cominciare… vi lancio un’idea. Sfogliate i vostri album fotografici  ed inviateci piccoli diari dedicati al gusto delle vostre vacanze.

Li pubblicheremo e magari premieremo il più saporito!!!

De Gustibus

Catania è tornata ad ospitare una delle iniziative legate a Wine for Life, l’aperitivo più solidale dell’anno. Come nel 2008 (vedi nostro post Vino Scaldacuore) tanti hanno voluto tesimoniare con la loro presenza l’importanza dell’evento che si è svolto il 21 maggio in 37 locali di 21 città del mondo tra le qual Monaco, Zurigo e New York.

Oxidiana, ritrovo dei più esigenti appassionati di sushi Catanesi ancora una volta elegante e sensibile palcoscenico dell’evento, insieme alla novità del Sale Art Cafè, affermato ed apprezzato atelier gourmand (ndr. …debbo dire che il posto merita una visita ed una bella recensione su questo blog, vedrò di farla presto e super partes!!).

I padroni di casa, Barbara Fait, in bella e affettuosa compagnia del suo pancione (ndr…auguri per l’ormai imminente lieto evento!) e Andrea “er director” Graziano, si sono prodigati insieme ai propri collaboratori a rendere l’evento quanto più gradevole e coinvolgente.

Sushi e tempura, formaggi e salumi dei Sicilianissimi presidi Slow Food hanno accompagnato i calici di vino Planeta, vero protagonista e morbido trascinatore della serata del bere nel bene e nel buono.

Tra gli ospiti ed i brindisi si aggirava anche Alessio Planeta,

che con Francesca e Santi, oltre a rappresentare una delle più importanti ed eccellenti cantine a livello mondiale, si prodigano a abbinare al vino iniziative di solidarietà che riescono a scaldare i cuori di tanti estimatori e di chi comincia ad avvicinarsi a questo splendido mondo del vino e del suo variegato bouquet ricco di profumi, gusto e valori umani.

Ricordiamo che grazie alla tri-terapia, promossa dal programma DREAM portato avanti dalla Comunità di Sant’Egidio e sostenuto da Planeta insieme ad altri prduttori di vino italiani riuniti in Wine for life è possibile contrastare la proliferazione del virus dell’AIDS, impedendone la replicazione.

Un aperitivo ben speso, che speriamo possa ripetersi nella nostra città anche l’anno prossimo e che auspichiamo possa essere davvero preludio ad una sempre più sensibile consapevolezza di tutti che a fare del bene c’è anche più gusto.
Prosit

Per tutte le iniziative e gli appuntamenti di Wine for life:
www.wineforlife.com

Special thanks to:
www.planeta.it

www.oxidiana.it

www.andreagraziano.com/il-sale-art-cafe

Barbara Fait

Andrea Graziano

Un grazie di cuore va inoltre a tutte le persone che lavorano nell’organizzazione di questo evento e che danno la possibilità a Catania di esserne partecipe e protagonista. Un abbraccio ad Elisia “zolfina” Menduni, una che ci crede!

Degustibus

Fontane fiorite a Noto

Torniamo a Noto sempre con piacere. Questa città splendida, solare, avvolta nel suo prezioso ed unico barocco, palcoscenico privilegiato delle nostre scorribande cultural-gastronomiche. I fiori sono quelli dell’Infiorata netina che è giunta alla sua trentesima edizione.

Via Nicolaci e l'Infiorata

Anche quest’anno l’Infiorata ha fatto bella mostra di se con i suoi straordinari colori, incorniciata dalla stupenda con in alto la Chiesa di Montevergini che si contrappone al Palazzo del Principe Nicolaci di Villadoratai che vi si affaccia con i suoi balconi tra i più belli del mondo.

Palazzo Nicolaci ed i suoi balconi... sullo sfondo la Chiesa Montevergini

Uno dei "quadri" dell'Infiorata

I dolci sono quelli del Caffè Sicilia, che sul Corso Vittorio Emanuele proprio ai piedi del teatro dell’Infiorata rifocilla e riempie i sensi ed il cuore di gusto.

Di Corrado Assenza chef e padrone di casa insieme al fratello, cosa dire, se non esaltare il suo straordinario amore per il territorio, per le sue tradizioni dolciarie e per l’accurata ricerca delle materie prime e dell’essenza del buono. Le sue sono dolci magie da moderno Paganini in cucina.

Il gusto come un suono è limpido, ti riempie di sfumature di profumi e sapori, per poi sorprenderti con il sapiente utilizzo di corde che non ti aspetti, l’utilizzo della barbabietola, delle alghe, dello zafferano, dei peperoni canditi, del pepe, fino all’esaltazione assoluta di una straordinaria insalata di pomodoro, della quale riesci a percepire singolarmente tutti gli ingredienti e persino il condimento, che sorprende facendosi gelato.

L’orto incontra il dolce, la tradizione di alcune preparazioni netine, come la pagnottella ( soffice panino dolce con ripieno di gelato) è rispettosa della storia e le novità si fanno spazio tra i sapori di mercati esotici ricchi di spezie e mieli. Davvero uno spettacolo! Metti anche un servizio competente e gentile, malgrado una giornata così ricca di pubblico, cosa puoi desiderare di più… se non tornare?

Granita di fragoline di bosco... fragoline di bosco ed una brioche... brioche!

Il resto è un bagno di folla, turisti estasiati dalla bellezza di Noto, lo splendore della Cattedrale ed i lavori di affresco della nuova e maestosa cupola ed un gustoso brulichio tra le trattorie ed i bar che con i loro assolati tavolinetti fanno bella e buona mostra di sè.

La cupola del Duomo, rinata

Gente infiorata sulla scalinata del Duomo

C’è solo l’imbarazzo della scelta. L’infiorata, nata dall’incontro degli artisti infioratori Genzanesi e Netini, prosegue con manifestazioni parallele fino al 24 maggio.

Ma tornare a Noto è sempre un piacere.. magari per l’anno prossimo segnate già sul calendario che la terza domenica di maggio, il Giardino di Pietra come viene definita Noto, vi aspetta anche con un fiore all’occhiello in più, la trentunesima edizione dell’Infiorata.

Rosmarie, amica , affettuosa ed appassionata guida tra i dolci piaceri del Caffè Sicilia

Degustibus

Programma su : www.infiorata.info

Da non perdere di gusto:

Caffè Sicilia

Corso Vittorio Emanuele

Tel. 0931835013

Un consiglio per il pranzo o la cena:

Trattoria del Crocifisso di Marco Baglieri (chiuso la domenica a pranzo)

Via Principe Umberto, 48

Tel.0931571151

www.ilcrocifisso.it

Il 21 maggio 2009 in numerose città italiane ed europee si svolgerà un grande evento itinerante.

Un aperitivo solidale in diverse enoteche e wine bar che rafforza lo stretto rapporto di Planeta con la solidarietà, l’impegno per la lotta all’AIDS, il Programma DREAM e la Comunità di Sant’Egidio.

La mappa dei locali PLANETA FOR LIFE diventa sempre più ampia. Nel 2008 i fondi raccolti hanno permesso a 450 bambini di nascere sani e hanno garantito alle madri malate di essere curate e accudite. L’obiettivo per il 2009 è quello di raddoppiare l’impegno ed arrivare a 1.000 vite umane sottratte all’AIDS.
Grazie alla tri-terapia, promossa dal programma DREAM, è possibile contrastare la proliferazione del virus dell’AIDS, impedendone la replicazione. Ma la terapia costa e la solidarietà deve essere continuativa.

Per questo PLANETA ha deciso di non smettere di sostenere il progetto, rilanciando un format che unendo il grande vino italiano alla solidarietà, si promette di essere un sostengo importante e vitale.

Come funziona?

• il 21.5.2009 avrà luogo uno speciale “happy hour” in contemporanea in varie città
• I locali ospiteranno “l’happy hour” tra le 18.30 e le 20.30.
• i clienti pagheranno il normale costo di un bicchiere di vino
• il ricavato sarà interamente devoluto al progetto DREAM della Comunità di Sant’Egidio

Per la lista delle enoteche coinvolte, informazioni e approfondimenti:
http://www.planeta.it – http://www.wineforlife.com

PLANETA, Ufficio Stampa
Tel. +39 091.327965; fax +39 091.6124335.
Mail: press@planeta.it , planetaforlife@planeta.it

WINE for LIFE, Ufficio Stampa
Elisia Menduni, cell. +39 335.6060050.
Mail: elisia.menduni@gmail.com

Lista delle enoteche coinvolte:

Catania

- Il Sale Art Cafè, via Santa Filomena 10/12 – Catania

- Oxidiana, Via Conte Ruggero, 4/a – Catania

- La dispensa dell’Etna, Piazza S. Antonio n. 2 – Castiglione di Sicilia (Ct)

New York, USA
- Vero Wine Bar, 1004 2nd Ave – New York, USA
- Barcibo Enoteca, 2020 Broadway, New York, USA

München, Germania
- Garibaldibar, Schellingstr. 60 – Monaco di Baviera

Zürich, Svizzera
- Ristorante-Bar La Piazza, Idaplatz 2 – Zurigo
- Bari Bar, Idaplatz 4 – Zurigo
- Berta Bar, Bertastrasse 26 – Zurigo

Ancona
- Ristorante La Torre, Via La Torre, 1 – Numana (An)
- Enopolis,Corso Mazzini, 7-Ancona (AN)

Anzio
- Enoteca Del Gatto, Via XX Settembre, 21 – Anzio (RM)

Bari
- Caffé Borghese, Corso Vittorio Emanuele, 122 – Bari

Bologna
- Caffé Masini dal 1952, Via Capraie, 4/a – Bologna

Bolzano
- Wein Gallery, Via Rio Bianco, 10 – Bressanone (Bz)

Firenze
- Caffé Sant’Ambrogio, Piazza S. Ambrogio, 7 rosso – Firenze
- QB Quantobasta, via de’ Minori 10/R – Firenze

Forlì
- Winebar Foro Boario, Piazzale Foro Boario, 3 – Forlì
- Bistrot Porta San Pietro, Corso Mazzini, 205 – Forlì

Lucca
- Grano Salis, via Dante Alighieri – Lucca

Milano
- L’isola, Via A. Di Cambio, 1 (angolo P. Sarpi, 30) – Milano
- Antica Focacceria S. Francesco by Princi, Via Ponte Vetero, 10 – Milano
- Bar Castello, Piazza Castello, 26 – Abbiategrasso (Mi)
- Ristorante Castello, Piazza Castello – Abbiategrasso (Mi)

Messina
- Eurobevande, Via Consolare Pompea, 9 Messina
- Ritrovo Dolcevita, Piazza Duomo, 14 – 98122 Messina (ME)

Novara
- Enoteca Simonotti, Lungolago Marconi 19 – Arona (NO)

Palermo
- Focacceria di San Francesco, Via Paternostro, 58 – Palermo
- Oliver Winebar, Via F.P. Di Blasi, 2 – Palermo

Piacenza
- Caffé Blanco, Via Boselli, 14 – Piacenza (Pc)

Ravenna
- Enoteca La Cantinaza, Viale Gramsci, 37 – Milano Marittima (Ra)

Roma
- Roscioli, Via dei Giubbonari, 21/22 – Roma
- Trimani, Via Cernaia, 37/b – Roma
- Trattoria degli Amici, Piazza Sant’ Egidio 6 – Roma
- Enoteca Ferrara, Piazza Trilussa, 41- Roma

Taranto
- Piazza Roma, Piazza Kennedy, 9/15 – Taranto

Torino
- Ristorante L’Amicizia, Corso Casale, 221 – Torino
- Ballantines, Corso Matteotti, 25/a – Torino

www.planeta.it
www.wineforlife.com
planetaforlife@planeta.itt

Lista aggiornata su:
http://www.planeta.it/wineforlife.htm

Lunedì 18 maggio 2009 sarà il giorno di “Primavera in Vigna”, la giornata conviviale che ogni anno Planeta dedica agli addetti ai lavori. L’evento si svolgerà nella cantina in contrada “Buonivini” a Noto (SR). Un’occasione per “vivere” davvero il vigneto, la cantina, il terroir, degustare tutti i vini di prossima uscita, scambiare le proprie opinioni con la famiglia Planeta e i suoi collaboratori. Per vedere dove e come nascono il Passito di Noto D.O.C. e il Santa Cecilia, che con l’annata 2006 appena uscita festeggia il suo decennale. L’appuntamento è riservato agli addetti ai lavori, ristoratori, albergatori, esercizi commerciali, alle enoteche e alla stampa di settore.

Contatti: primaverainvigna@planeta.it