E’ di scena Pietro D’Agostino al Teatro Sangiorgi di Catania. Serata di Gala dedicata agli operatori del settore ospiti della fortunata edizione 2008 di Enopolis!
Protagonisti i vini, che hanno dato il meglio di loro, nella bellissima location del Chiostro del monumentale Monastero dei Benedettini a Catania e le piccole magie di finger food dello chef del ristorante La Capinera di Taormina.
Da privilegiato ho vissuto il backstage dell’evento, ospite dell’Ais, del suo presidente Camillo Privitera e della brigata ( …in questo caso sarebbe più giusto parlare di compagnia!) di Pietro che mi ha simpaticamente sopportato dopo avermi avuto tra i “mestoli” (… e non solo!) per tutta la serata!
Un grande regista lo chef taorminese che con le consueta e ormai riconosciuta professionalità e bravura tra caldi e freddi, colori e profumi, cotture e consistenze particolari ha proposto sul palcoscenico del gusto piccole e preziose creature, sintesi ed essenza della creatività e della tecnica del buon Pietro.
Gli ospiti competenti e numerosi, dopo aver assistito ad una originale sfilata di moda e vini hanno potuto apprezzare le sapienti “trame” che Pietro ha saputo tessere, tra mare, terra, tradizione e innovazione mai fine a se stessa, tendente piuttosto a semplificare, a destrutturare, a restituire al pubblico emozioni di gusto davvero uniche.
La Capinera al Teatro.. bene , bravi, bis!
Caponata web 
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