Occhi a Mandorla e Kimono, Sushi e Sashimi…la tendenza Nipponica sbarca a Catania ed invade la citta’.
Come e’ avvenuto negli anni, per altri diversi trend, in questo periodo la cucina del Sol Levante si diffonde a macchia d’olio nella citta’ dell’elefante.
Per anni, l’unico ristorante (per altro di livello davvero alto) in citta’ e’ stato Oxidiana, della brava e lungimirante Barbara Fait,
che si e’ conquistata di diritto un posto di primo piano nel panorama gastronomico Catanese , allietando con la sua ottima cucina, le serate degli appassionati del genere.
Nonostante fosse unico nel suo genere in citta’, il ristorante Oxidiana ha saputo negli anni, rinnovarsi, sia negli ambienti che nella cucina, proponendo spesso appuntamenti mondani e gastronomici, cosi’ come mostre d’arte e di fotografia, nonche’ offrendo agli appassionati, la possibilita’ di frequentare corsi di cucina (che abbiamo ampiamente documentato su questo blog).
Il ristorante presenta un’ampia sala, ben arredata ed illuminata a dovere per offrire al cliente una piacevole atmosfera; il menu’ propone una serie di piatti della tradizione Nipponica, cosi’ come qualche preparazione fusion, ottima tempura e diverse varieta’ di sushi e sashimi; il servizio e’ abbastanza efficiente, nonostante il costante pienone, soprattutto nel fine settimana.
In piu’ il ristorante offre la possibilita’ del take away o meglio ancora, la comodita’ della consegna a domicilio.
Ma come dicevamo, da un po di tempo l’Oxidiana, non e’ piu’ figlio unico.
Andiamo per ordine: da qualche tempo ha aperto in viale Jonio, So Sushi,
un piccolo Sushi Bar, esteticamente molto gradevole, che da la possibilita’ di consumare il sushi direttamente in loco seduti ad uno dei tavolini alti presenti nel piccolo locale,
o sfruttare la possibilita’ del take away e portare il tutto a casa (molto bello il packaging ed il kit da asporto)
In via di San Giuliano, da qualche mese ha invece aperto il F.I.S.H. locale su due livelli arredato in stile “trendy”, nato dalle ceneri del vecchio Bed Cafe’.
Il locale comprende un ampio Sushi-Oyster-bar al piano di sotto, ed una sala al piano superiore, ben arredata, con tavoli spaziosi e ben distanziati ed un’ottima atmosfera.
Il locale dispone anche di una sala piu’ riservata .
L’atmosfera e’ davvero piacevole ed il servizio attento ed impeccabile (complimenti a Concetto, eccellente responsabile del servizio),
il menu’ comprende una serie di piatti clessici della tradizione giapponese e qualche proposta di altre culture gastronomiche (?!?).
Decidiamo di assaggiare una serie di fritti (tempura di gamberoni, di verdure ecc.)
ed una carrellata di sushi,
quasi tutti con diverse divagazioni “fusion” .
Altra novita’ e’ il Moroboshi,
aperto da un paio di mesi in via Martino Cilestri;
il piccolo locale con cucina a vista, dispone anche di una piccola sala al piano superiore per consumare i sushi direttamente in loco, effettua inoltre il take away e la consegna a domicilio.
Ci e’ capitato gia’ diverse volte di assaggiare le preparazioni di questo nuovo locale, constatandone la qualita’ dei prodotti e l’ottima fattura del sushi.
Unica pecca, a detta di molti, sono i tempi di attesa, molto lunghi, (dovuti alla grossa affluenza gia’ dai primissimi giorni di apertura), ma siamo certi che Antonio e Roberta, i simpatici proprietari, non tarderanno a risolvere anche questo piccolo problemino, del resto si sa, quando un locale e’ appena aperto , c’e’ bisogno di un po di rodaggio, di sicuro…chi ben comincia, come si dice e’ a meta’ dell’opera.
Ma non e’ finita qui’, c’e’ grande attesa in citta’ per l’apertura di EN di cui si parla gia’ da tempo; sembra che debba essere la rivoluzione Catanese del mangiar Nipponico, il locale del bravo e preparato Dario Buscema, dovrebbe aprire i battenti a breve, l’inaugurazione era gia’ stata annunciata piu’ volte , ma adesso dovremmo esserci, tra poco tempo , vedremo il risultato di questo lungo “parto”; sembra che sia un locale grande e ben arredato, con un giardino per i tavolini all’aperto ed un’interessante carta dei vini (del resto l’esperienza non manca)….vedremo come andra’ a finire ed in ogni caso saremo pronti con la nostra macchina fotografica ad aggiornarvi in merito all’evolversi degli eventi.
Proprio mentre vi scrivo , mi viene comunicata l’apertura di un altro Sushi Bar, sempre in centro in via Messina, come si puo’ notare armai a Catania e’ scoppiata una vera e propria mania.
E allora….”semu tutti jappunisi” davvero….
La speranza e’ che ci siano sempre piu locali di qualita’ che aprano per fare una cucina concreta e non solo per moda (come spesso accade a Catania) , quindi, oltre a fare un grosso in bocca al lupo a chi ha avviato queste nuove attivita’, li esortiamo a seguire il nostro augurio….”piu’ SUSHI e meno PUPPETTA”!!!
Contatti:
www.oxidiana.it
www.moroboshi.jp
www.fishcatania.it
En – Via Raffineria, 33
95129 Catania (CT)
095 7465079
Un ringraziamento particolare va a Masaki e Tsica, i miei due stagisti Giapponesi, che per l’occasione si sono prestati per la foto di copertina.
Alla fine di ogni nostro articolo, trovate il form per poter lasciare i commenti e per poter dire la vostra in merito a cio’ che abbiamo scritto; in questo caso, per poter acor piu’ favorire la vostra interazione, lanciamo un sondaggio che troverete di seguito per poter indicare, a parer vostro, dove si mangia il miglior sushi di Catania, in modo da avere una classifica sempre aggiornata e veritiera (si puo’ votare una sola volta da ogni compiuter), redatta in base alle vostre opinioni; potete inoltre segnalarci ulteriori locali che abbiamo omesso o che apriranno successivamente in modo da inserirli nella lista.
Che dire….noi abbiamo gia’ votato…adesso tocca a voi!
Caponata web 
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