Saucisse de veau e Rösti Bernese, ovvero delle bianche e lunghe salsicce di vitello, tipiche del cantone tedesco di San Gallo, dapprima intagliate al coltello,
servite con delle patate lessate prima e poi grattugiate e cotte in padella con cipolla, lardo di maiale, poi ultimate con burro e pepe nero.
un passaggio in padella per far diventare le patate croccanti ed ecco pronta un’altra tipica ricetta doposcì
ovviamente abbinata ad un ottimo vino d’alta montagna…
non mi resta che augurarvi un buon pasto con le vostre salsicce e…a domani per la prossima ricetta.
Caponata web 
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