La Crute au Fromage altro tipico piatto montanaro, non e’ altro che una fetta di pane raffermo inzuppato nel latte, ricoperto di formaggio, gratinato in forno
e successivamente servito con uova ad occhio di bue e/o prosciutto di campagna.
il tutto poi annaffiato manco a dirlo con un ottimo Gewurztraminer alsaziano.
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